Rezept Spaghetti mit Pute und Möhren

Das absolute Basic-Mittagessen, wenn zuhause hunrige Mäuler warten. Es ist ausgewogen und nahrhaft, und schmeckt Klein und Groß.

Jörn Rynio

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 10.06.2009

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Rezeptinfos

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 1 KINDER- UND 1 ERWACHSENENPORTION

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

So schmeckt es Kindern, Das große GU Kochbuch

Zeit

30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Pro Portion

Ca. 920 kcal

Zutaten

125 g

dünne Vollkorn-Spaghetti

Salz

kleine Zwiebel

300 g

Möhren

150 g

Putenschnitzel

1 TL

Currypulver

1 EL

Rapsöl

Pfeffer

1 TL

Honig

100 ml

Orangensaft

1 EL

Schmant

Zubereitung

1.

Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen.
2.

Zwiebel und Möhren schälen und in Würfel schneiden. Die Putenschnitzel in ca. 1 cm breite Streifen schneiden, salzen und mit Curry bestreuen.
3.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Fleisch dazugeben. Fleisch kurz anbraten, wieder herausnehmen und pfeffern.
4.

Möhrenwürfel und Honig in die Pfanne geben. Honig karamellisieren lassen und mit Orangensaft ablöschen. Zugedeckt bei schwacher Hitze in 10-15 Min. gar dünsten. Eventuell noch etwas Flüssigkeit nachgießen.

5.

Schmant einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Spaghetti in dem Möhrengemüse schwenken. Das Fleisch nochmals kurz erwärmen.

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Kommentare zum Rezept

Kalorienangabe richtig?

Mir kam die Kalorienangabe sehr hoch vor. Deswegen hab ich mal nachgerechnet. Kann es sein, dass sich das auf die Gesamtmenge bezieht. Ich komme so pi mal Daumen auf ca. 500 Kalorien pro Portion.

Rosa67 schrieb am 02.05.2013 10:41