Zutaten

75 g Walnusskerne

75 g blanchierte Mandeln

75 g Pistazienkerne

125 g Zucker

1/4 TL Salz

1/4-1/2 TL Cayennepfeffer

1/2-1 TL Zimtpulver

1/2 TL gemahlener Kardamom

1/2 TL Muskatnuss, frisch gerieben

Backpapier für das Blech

Rezept Süss-Pikant Gewürzte Nüsse

Name: Süss-Pikant Gewürzte Nüsse
Prep time: 20 min
Ingredients: 75 g Walnusskerne; 75 g blanchierte Mandeln; 75 g Pistazienkerne; 125 g Zucker; 1/4 TL Salz; 1/4-1/2 TL Cayennepfeffer; 1/2-1 TL Zimtpulver; 1/2 TL gemahlener Kardamom; 1/2 TL Muskatnuss, frisch gerieben; Backpapier für das Blech

Überraschen und verwöhnen Sie Ihre Familie, Gäste oder Freunde mal mit einer orinetalischen Knabberei wie dieser.

Studio Boyny Photography

Rezeptinfos

unter 30 min

480 kcal

leicht

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Zutaten

75 g Walnusskerne
75 g blanchierte Mandeln
75 g Pistazienkerne
125 g Zucker
1/4 TL Salz
1/4-1/2 TL Cayennepfeffer
1/2-1 TL Zimtpulver
1/2 TL gemahlener Kardamom
1/2 TL Muskatnuss, frisch gerieben
Backpapier für das Blech

Zubereitung

Die Walnusskerne halbieren oder vierteln. Die Mandeln in einer trockenen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Walnusskerne und Pistazien dazugeben und unter Rühren 2-3 Min. mitrösten.
Mit Zucker bestreuen und rühren, bis sich der Zucker löst und alle Nusskerne von einer Zuckerschicht umgeben sind. Die Gewürze darüber streuen und alles gut mischen.
Die heißen Nusskerne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech schütten und gleichmäßig verstreichen. Die Nussmasse abkühlen lassen und in mundgerechte Stücke brechen. In einer luftdicht verschließenden Dose 1-2 Wochen haltbar.