Rezept Süßer Kirschenmichel

Name: Süßer Kirschenmichel
Prep time: 35 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 600 g Sauerkirschen (oder 1 kg dickfleischige Süßkirchen); 6 altbackene Brötchen; 4 Eier; 1/2 l Milch; 1 TL Zimtpulver; 1 Päckchen Vanillezucker; 4 EL brauner Zucker; 3 EL Butter; 3 EL Mandelstifte; 2 EL Puderzucker

Egal, ob er nun "Kirschenmichel" oder "Ofenschlupfer" heißt - der Brotauflauf mit süßen Kirschen braucht sich gar nicht im Ofen verstecken, denn ratzfatz ist er weg.

Michael Brauner

Rezeptinfos

mehr als 90 min

595 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen:

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen:

600 g Sauerkirschen (oder 1 kg dickfleischige Süßkirchen)
6 altbackene Brötchen
4 Eier
1/2 l Milch
1 TL Zimtpulver
1 Päckchen Vanillezucker
4 EL brauner Zucker
3 EL Butter
3 EL Mandelstifte
2 EL Puderzucker

Zubereitung

Die Kirschen waschen, Stiele abzupfen und entsteinen. Die Brötchen in dünne Scheiben schneiden. Die Eier mit Milch, Zimt, Vanillezucker und Zucker verquirlen. Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen.
Eine große Auflaufform mit 1 EL Butter ausfetten. Abwechselnd Kirschen, Brötchen und Mandeln in der Form verteilen. Die Eiermilch darüber gießen und die restliche Butter in Flöckchen darauf verteilen.
Den Auflauf im Ofen (Mitte) etwa 1 Std. goldbraun backen. Vor dem Servieren mit dem Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt Vanillesauce.