Rezept Süßsaure Peperoni
Wenn Sie sowieso gerade das leere Peperoniglas vor sich stehen haben, kaufen Sie doch gleich frische und legen sie selbst ein!
Brauner, Michael
Herz
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Rezeptinfos
Portionsgröße
FÜR 2 GLÄSER à 1/2 L
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Einmachen Genuss fürs ganze Jahr
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Peperoni und Rosmarin waschen. Knoblauch schälen. Essig und 350 ml Wasser mit Zucker, 2 TL Salz, Pfefferkörnern, Knoblauch, Rosmarin und Chili aufkochen und 5 Min. köcheln lassen.
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2.
Die Peperoni im Sud in 3 Min. bissfest garen. In sterilisierte Twist-off-Gläser füllen. Sud noch einmal aufkochen, in die Gläser füllen, sofort verschließen.
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