Zutaten

2 Knoblauchzehen

1 Dose geschälte Tomaten (400 g)

200 ml Orangensaft

1 EL Honig

1/3 Vanilleschote

100 g Sahne

100 g vorgegarte Eismeergarnelen

1 Prise Pul Biber (Paprikaflocken, aus dem türkischen Laden)

Salz

Pfeffer

Rezept Tomaten-Vanille-Sauce mit Garnelen

Name: Tomaten-Vanille-Sauce mit Garnelen
Prep time: 25 min
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 1 Dose geschälte Tomaten (400 g); 200 ml Orangensaft; 1 EL Honig; 1/3 Vanilleschote; 100 g Sahne; 100 g vorgegarte Eismeergarnelen; 1 Prise Pul Biber (Paprikaflocken, aus dem türkischen Laden); Salz; Pfeffer

Wenn Sie sich eine ungwewöhnliche Tomatensauce in den Kopf gesetz haben, probieren Sie diese fruchtige Variante, die durch Vanille ein ganz besonderes Aroma bekommt.

Michael Brauner

Rezeptinfos

unter 30 min

305 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen:

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen:

2 Knoblauchzehen
1 Dose geschälte Tomaten (400 g)
200 ml Orangensaft
1 EL Honig
1/3 Vanilleschote
100 g Sahne
100 g vorgegarte Eismeergarnelen
1 Prise Pul Biber (Paprikaflocken, aus dem türkischen Laden)
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Den Knoblauch schälen und hacken. Die Tomaten mit dem Orangensaft, dem Knoblauch und dem Honig einmal aufkochen und ca. 10 Min. leise kochen lassen. Inzwischen die Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen.
Die Sauce mit dem Püriestab pürieren. Die Sahne einrühren, das Vanillemark, die Garnelen und das Pul Biber dazugeben. Die Sauce 2-3 Min. leise kochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ein Rezept von GU

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Kommentare zum Rezept

Süß

und wenig sauer. Werde beim nächsten Versuch weniger Honig nehmen und die Sauce mehr einkochen lassen. Passte auch zu grünen Tagliatelle, dann mit Pecorino bestreuen und etwas Petersilie dazu.

hase schrieb am 16.08.2009 16:46