Zutaten

200 g gegarte geschälte Garnelen

2 Tomaten

½ Bund Basilikum

100 g Mascarpone

50 g Salatmayonnaise

Salz

schwarzer Pfeffer aus der Mühle

4 schöne Salatblätter

8 Scheiben Sandwichbrot

Rezept Tramezzini mit Garnelen

Name: Tramezzini mit Garnelen
Prep time: 25 min
Ingredients: 200 g gegarte geschälte Garnelen; 2 Tomaten; ½ Bund Basilikum; 100 g Mascarpone; 50 g Salatmayonnaise; Salz; schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 4 schöne Salatblätter; 8 Scheiben Sandwichbrot

Bonisolli, Barbara

Rezeptinfos

unter 30 min

140 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 8 Dreiecksbrote

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Zutaten

Portionsgröße: Für 8 Dreiecksbrote

Zubereitung

Garnelen in kleine Würfel schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Saft und Kerne mit den Fingern rausdrücken, Tomaten in kleine Stücke schneiden. Basilikum waschen, Blättchen in Streifen schneiden.
Mascarpone mit Mayonnaise verrühren. Garnelen, Tomaten und Basilikum drunterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Salatblätter waschen und mit Papier abtupfen. Die dicken Rippen in der Mitte rausschneiden.
Die Hälfte der Brote schon mal diagonal in Dreiecke schneiden. Die übrigen mit je 1 Salatblatt belegen, Garnelenmischung drauf und verstreichen. Dreiecke drauf legen, leicht andrücken und diagonal ganz durchschneiden.