Rezept Überbackenes Schweinefilet

mit Preiselbeeren und Sauce Hollondaise

Überbackenes Schweinefilet
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Rezeptinfos

Portionsgröße
4
Schwierigkeitsgrad
leicht

Zutaten

1 Stück
Geramont (Camembert)
1 Glas
1 Pck.
Sauce Hollondaise
Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. 1.

    Das Schweinefilet in Medallions schneiden, würzen und in heißem Öl scharf anbraten. Anschließend in eine feuerfeste Auflaufform legen.

  2. 2.

    Camembert in Scheiben schneiden und auf den Medallions verteilen. Preiselbeeren drübergeben und mit Sauce Hollondaise übergießen.

  3. 3.

    Für ca. 20 Minuten bei 200°C in den Backofen geben. Kroketten schmecken hervorragend dazu.

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