Als PDF speichern

Vegane Waffeln

Name: Vegane Waffeln
Prep time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 150 g Mehl; 2 EL Rohrzucker; ½ TL Backpulver; ¼ TL gemahlene Bourbon-Vanille; 150 ml Pflanzendrink; 1 EL Rapsöl; 50 ml Mineralwasser mit Kohlensäure; Waffeleisen; Öl zum Backen (ersatzweise vegane Pflanzenmargarine); Puderzucker zum Bestäuben (nach Belieben)

In Sammlung speichern

Rezept als E-Mail senden

Aufwand

25 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 4 Personen

205 kcal pro Portion

Menge	Zutat
150 g	Mehl
2 EL	Rohrzucker
½ TL	Backpulver
¼ TL	gemahlene Bourbon-Vanille
150 ml	Pflanzendrink
1 EL	Rapsöl
50 ml	Mineralwasser mit Kohlensäure

Außerdem

Menge	Zutat
	Waffeleisen
	Öl zum Backen (ersatzweise vegane Pflanzenmargarine)
	Puderzucker zum Bestäuben (nach Belieben)

Zubereitung

Mehl, Zucker, Backpulver und Vanille in einer Schüssel mischen. Pflanzendrink, Öl und Mineralwasser verrühren und zu den trockenen Zutaten in die Schüssel geben. Alles kurz mit den Rührbesen des Handrührgeräts verrühren, bis ein cremiger Teig entsteht.

Das Waffeleisen fetten und auf mittlerer Stufe aufheizen. Je 4 EL Teig in der Mitte des Waffeleisens verstreichen. Das Eisen schließen und den Teig in 2-3 Min. goldbraun backen. Die Waffel herausnehmen und den weiteren Teig ebenso verarbeiten. Die Waffeln nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.