Rezept Vinaigrette mit Zitrone & Senf

Die klassische Vinaigrette passt zu vielen Blattsalaten und gemischten Salaten. Toll der zitronig-frische Geschmack.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
FÜR 4 PERSONEN
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Kräuter & Gewürze - Das Kochbuch
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca. 170 kcal

Zutaten

1 EL
Rotweinessig
1-2 EL
2 TL
grober Senf
1-2 TL
Dijon-Senf
1 gute Prise
8 EL

Zubereitung

  1. 1.

    Rotweinessig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, beide Senfsorten und Zucker in eine Schüssel geben. Mit dem Schneebesen gut verrühren, bis sich Salz und Zucker vollständig gelöst haben.

  2. 2.

    Das Olivenöl unterrühren, bis eine glatte, cremige Sauce entstanden ist.

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