Würzhähnchen mit Radicchio
Ein wunderbar leichtes Gericht. Es ist schnell und einfach zubereitet, das Hähnchenschnitzel sollte jedoch etwa eine Stunde mariniert werden.
Zutaten
350 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | Bio-Zitrone |
| 1 | kleine Knoblauchzehe |
| 2 EL | Olivenöl |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 350 g | dünne Hähnchenschnitzel |
| 2 | kleine Radicchio |
| 1 EL | Butter |
| Salz | |
| 1 | kleines Römersalatherz |
| ½ TL | edelsüßes Paprikapulver |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Die Zitrone heiß waschen, abtrocknen und halbieren. Von einer Hälfte die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die andere Hälfte vierteln oder in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen, durchpressen und mit Zitronensaft und -schale, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und im Würzöl ca. 1 Std. marinieren.
Schritt 2 von 3
Den Radicchio putzen, vierteln, waschen und trocken schütteln. Die Radicchioviertel in der heißen Butter kurz schwenken, salzen und pfeffern. Das Hähnchen in einer beschichteten Pfanne auf jeder Seite ca. 3 Min. braten, dabei salzen und Zitronenstücke dazugeben.
Schritt 3 von 3
Das Salatherz putzen, waschen, trocken schleudern und klein hacken. Den Salat ebenfalls zum Radicchio geben und mit den Hähnchenschnitzeln anrichten. Zuletzt das Paprika pulver darüberstäuben.
