Homepage Rezepte Zitronen-Quark-Waffeln

Zutaten

50 g Butter
3 Eier
125 g Magerquark
50 g Zitronenmarmelade (etwa 2 EL)
75 g Zucker
etwas abgeriebene Zitronenschale
175 g Mehl
2 Msp. Backpulver
100 ml Milch
Fett fürs Waffeleisen
Puderzucker zum Bestäuben

Rezept Zitronen-Quark-Waffeln

Erfrischend fruchtiger Genuss für jede Jahreszeit. Ideal als Dessert mit einer luftigen Quarkcreme und einem Obsalat aus Zitrusfrüchten.

Rezeptinfos

30 bis 60 min
210 kcal
leicht
Portionsgröße

Für 7 Waffeln

Zutaten

Portionsgröße: Für 7 Waffeln

Zubereitung

  1. Die Butter bei milder Hitze zerlassen und abkühlen lassen. Die Eier trennen, die Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen.
  2. Die abgekühlte Butter mit Quark, Zitronenmarmelade, Zitronensaft, Zucker und Zitronenschale cremig rühren. Die Eigelbe einrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Zum Schluss den Eischnee mit dem Schneebesen locker unterheben.
  3. Das Waffeleisen vorheizen, die Backflächen dünn einfetten. 3 EL Teig in die Mitte der unteren Backfläche geben, das Waffeleisen schließen. Die Waffeln nacheinander in 2-3 Min. goldgelb backen. Auf einen Kuchenrost legen und weiter so verfahren, bis der ganze Teig verbraucht ist. Die warmen Waffeln mit gesiebtem Puderzucker bestäuben.

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Kommentare zum Rezept

ich liebe Zitronen

Gehört ab jetzt zu meinen Lieblingswaffeln!

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