Zutaten

3 Eier (Größe M)

1 Prise Salz

150 ml Milch

150 ml Mineralwasser mit Kohlensäure

200 g Mehl

Butter zum Backen

Rezept Zurück in die Kindheit Pfannkuchen

Name: Zurück in die Kindheit Pfannkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 3 Eier (Größe M); 1 Prise Salz; 150 ml Milch; 150 ml Mineralwasser mit Kohlensäure; 200 g Mehl; Butter zum Backen

Kindheitserinnerungen aus der Pfanne. Die beliebte Mehlspeise können Sie mit Apfelmus füllen oder auch mit einer süßen Quarkcreme.

Julia Hoersch

Rezeptinfos

60 bis 90 min

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

3 Eier (Größe M)
1 Prise Salz
150 ml Milch
150 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
200 g Mehl
Butter zum Backen

Zubereitung

In einer Schüssel die Eier mit Salz, Milch und Mineralwasser verquirlen. Nach und nach das Mehl dazugeben und unterrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist. Den Teig ca. 30 Min. quellen lassen.
In einer beschichteten Pfanne etwas Butter erhitzen. Eine Kelle Pfannkuchenteig hineingeben und durch Schwenken gut verteilen.
Den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten in je 2-3 Min. goldbraun backen. Den übrigen Teig nach und nach ebenso verarbeiten. Die fertigen Pfannkuchen nach Belieben füllen, z. B. mit Apfelmus.

Probieren Sie auch das Pfannkuchen Rezept aus dem GU Kochbuch "Pfannkuchen & Crepes vielseitig und unwiderstehlich". Das Rezept für den Grundteig eignet sich für Alle, die es pur mögen oder aber die ihrer kulinarischen Kreativität freien Lauf lassen möchten. Ob herzhaft oder süß, die Möglichkeiten sind schier unendlich.