Rosenkohlauflauf mit Gorgonzola-Pfeffer-Soße

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(3) - 6 Kommentare
letzter Kommentar von Belledejour am 23.02.12
Kategorien: Auflauf, Aus dem Backofen, Deutschland, Für Diabetiker, Glyx, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Weihnachten

Rosenkohl, der jedem schmeckt

Rosenkohlauflauf mit Gorgonzola-Pfeffer-Soße

Serenity

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500 g Rosenkohl, 2 Scheiben Kochschinken, 100 ml Milch, 1 Schuss Sahne, 60 g Gorgonzola, 1 TL Rinderbrühe, Instant, 2 TL grüner Pfeffer

Schritt 1

Rosenkohl putzen, strunk kreuzförmig einschneiden. In Wasser mit Salz und Zucker 15 min kochen. Abgießen.

Schritt 2

Rosenkohl halbieren und in einer Auflaufform auslegen.

Schritt 3

In einem kleinen Topf Milch und Sahne erhitzen. Den TL Instant-Rinderbrühe dazugeben, kurz aufkochen, dann den Gorgonzola dazugeben.Bei mittlerer Hitze köcheln bis er sich auflöst. Pfefferkörner dazugeben und ca 5 Min mitkochen.

Schritt 4

Den Schinken in Würfel schneiden, über den Rosenkohl geben. Die Soße darüber geben. Anschließend nochmal bei 200°C 15 min in den Backofen

Schritt 5

Wer möchte kann noch Käse zum Überbacken darüber geben.

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Persönliche Notizen - für andere unsichtbar (hinzufügen?)

lundi

Gepostet am 12.10.2011 - melden?

Rosenkohl

Na das hört sich aber gut an! Und sieht gut aus. Bis auf den Kochschinken (Was macht der dabei, Alibi für Papa damit es nicht vegetarisch ist?) ein sehr guter Rezeptvoschlag mit kräftigen Zutaten, den ich ganz sicher probiere. Ich lass den Schinken und die Instantbrühe weg und serviere dazu richtiges Fleisch. Freu mich schon drauf.

Serenity

Gepostet am 18.10.2011 - melden?

Kochschinken :)

Nein, mein Mann weigert sich strickt überhaupt irgendeinen Kohl zu essen ;) Der lässt sich auch mit Kochschinken nicht locken :D

Ich mache in regelmäßigen Abständen die Atkins-Diät und "peppe" die Gerichte so zusätzlich mit Proteinen auf. Insofern ginge richtiges Fleisch natürlich auch :)

Wünsche natürlich einen guten Apetit

crazycook

Gepostet am 14.01.2012 - melden?

Gute Idee

Mir gefällt die Kombination mit Blauschimmelkäse und grünem Pfeffer. Allerdings mag ich den Cremigen Fourme d'Ambert lieber. Trotzdem 5 Punkte.

Kochmamsell

Gepostet am 20.01.2012 - melden?

War sehr lecker

Habe gestern den Auflauf gemacht wie beschrieben und er hat uns prima geschmeckt. Tolles Rezept.

Serenity

Gepostet am 16.02.2012 - melden?

Danke schön :) Das freut mich total!!!