Käse-Brot
Dieses helle Brot kommt nach nur 40 Minuten fertig gebacken auf den Tisch. Perfekt, wenn sich überraschender Besuch einstellt.
350 g Mehl,
2 TL Backpulver,
½ TL Salz,
250 g geriebener Emmentaler,
50 g Röstzwiebeln (Fertigprodukt),
1 Msp. geriebene Muskatnuss,
Pfeffer,
350 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser,
Fett für die Form
Schritt 1
Die Kastenform fetten. Den Backofen auf 200° vorheizen. Mehl, Backpulver, Salz, Käse, Röstzwiebeln, Gewürze und Mineralwasser in eine Schüssel geben und mit einem Löffel verrühren.
Schritt 2
Den Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen. Das Käsebrot im heißen Ofen (Mitte, Umluft 180°) ca. 35 Min. backen.
Schmeckt gut, obwohl es für meinen Geschmack fast etwas zu virl Käse ist.
Noch einen kleinen Hinweis: die angegebenen 35 Minuten Backzeit reichen nie und nimmer. Mein Brot war nach ungefähr 55 Minuten fertig gebacken.