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Mexikanische Weizen-Tortillas

Man braucht nur wenige Zutaten, um Tortillas selbst herzustellen. Die Zubereitung ist einfach und geht relativ schnell.
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Mexikanische Weizen-Tortillas
 
 
 
Anzahl Portionen: Für 8 Weizen-Tortillas:
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 60 Minuten
250 g Weizenmehl und Mehl zum Ausrollen, 1 TL Salz, 1 TL Backpulver, 4 EL Pflanzenöl, Öl für die Pfanne
Schritt 1
Das Mehl in eine Schüssel sieben. Salz, Backpulver, Öl und 150 ml lauwarmes Wasser zugeben und mit einem Holzlöffel vermischen. Mit den Händen 10 Min. kneten, bis der Teig geschmeidig ist und nicht mehr klebt. Zugedeckt 30 Min. ruhen lassen.
Schritt 2
Den Teig in 8 Stücke teilen. Diese mit etwas Mehl bestäuben und auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche zu dünnen, runden Fladen (ca. 20 cm Ø) ausrollen.
Schritt 3
Eine beschichtete Pfanne dünn ölen und auf starker Stufe erhitzen. Die Tortillas darin nacheinander pro Seite ca. 30 Sek. backen. Dabei die Teigblasen mit einem Pfannenwender flach drücken. Wenden, sobald die Fladen kleine braune Flecken haben. Fertige Tortillas stapeln und zugedeckt abkühlen lassen.
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Rezept Steckbrief

Mexikanische Weizen-Tortillas

Zutaten
  • 250 g Weizenmehl und Mehl zum Ausrollen
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 4 EL Pflanzenöl
  • Öl für die Pfanne
Anzahl Portionen
Für 8 Weizen-Tortillas:
Dauer
60 bis 90 min
Zubereitungszeit
30 bis 60 min
Region
Amerika > Mexiko
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
150 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Party & Büfett, Sommer
Art der Zubereitung
Backen
Menüfolge
Häppchen & Fingerfood
Gerichttyp
Brot & Brötchen
Verschiedenes
Gut vorzubereiten, Vegetarisch, Ohne Alkohol, Für Kinder
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Art der Zubereitung
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Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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