Bananen-Curry-Dip

1 Schalotte, 1 EL Öl, 1 TL indische rote Currypaste (aus dem Asienladen), 1 Limette, 1 Banane, 200 g Frischkäse, Salz, Pfeffer

Die Schalotte schälen und in kleine Würfel schneiden. Schalotte im Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze in 3-4 Min. glasig anschwitzen. Die Currypaste hinzufügen, unter Rühren kurz anbraten, vom Herd ziehen und abkühlen lassen. Die Limette auspressen. Die Banane schälen und mit 2 EL Limettensaft mit einer Gabel fein zerdrücken. Die Banane und die Curry-Schalotten mit dem Frischkäse verrühren. Die Mischung mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken und vor dem Servieren 10 Min. durchziehen lassen.