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Linsen-Hummus

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Kategorien: Beilage, Dips, Frühling, Für Zwei, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Herbst, Ohne Alkohol, Orient & Afrika, Party & Büfett, Picknick, Sommer, Vegetarisch, Vollwert, Winter
Die Spezialität der orientalischen Küche wird statt mit Kichererbsen mit roten Linsen zubereitet und traditionell zu Fladenbrot gereicht.
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Rezept
 
 
 
100 g rote Linsen, 1 kleine Knoblauchzehe, 3 TL Tahin (Sesampaste), 100 g Naturjoghurt (oder griechischer Joghurt), 1 EL Sesamöl, Salz, Pfeffer, 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
Schritt 1
Die Linsen in einem feinen Sieb abbrausen, mit ¼ l Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze in ca. 15 Min. weich kochen. Knoblauch schälen und halbieren.
Schritt 2
Linsen, Tahin, Knoblauch, Joghurt und Sesamöl in eine Schüssel geben und alles mit einem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Schmeckt als Aufstrich, Dip oder in Suppen und Saucen. Im Kühlschrank 1 Woche haltbar.
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Rezept Steckbrief

Linsen-Hummus

Zutaten
Anzahl Portionen
Für 2 Portionen
Dauer
unter 30 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Region
Orient & Afrika
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
365 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Picknick, Frühling, Party & Büfett, Winter, Herbst, Sommer
Menüfolge
Beilage
Gerichttyp
Dips
Verschiedenes
Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Vegetarisch, Vollwert, Ohne Alkohol, Für Zwei
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Buchtipp
Richtig essen in Schwangerschaft und Stillzeit
Dieses Rezept ist aus "Richtig essen in Schwangerschaft und Stillzeit".
16,99 €
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 Gerichttyp
Menüfolge
 Saison & Anlass
Art der Zubereitung
 Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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