Möhren-Orangen-Suppe mit Ingwer

Superlecker und kommt bestimmt bald wieder auf den Tisch! Das Krustenbrot hat perfekt dazu gepasst! 5 Sterne. :)

Rosaria kann ich mich nur anschließen: das ist eine 5-Sterne Suppe. Orange, Ingwer, Möhre - mehr braucht es da eigentlich nicht. Dann habe ich allerdings zu einer Möhrensuppe "Mandel-Ingwer-Knusper" gefunden. Ein eigentümliches Wort. Ich habe daraus (weil man von diesen großen Tüten Sesam-Saat immer nur so wenig braucht) Sesam-Ingwer-Krokant in der Pfanne gerührt. Hat was!

Warum nur? Alle Zutaten hab ich vorher roh probiert, war alles OK. Die fertige Suppe, exakt nach Rezept gekocht, war gar nicht gut, merkwürdiger Geschmack, leicht bitter im Abgang. Wir haben sie nicht gegessen, so etwas passiert äußerst selten. Ich wüsste auch nicht, was ich da verbessern sollte, also keine Wiederholung dieses Gerichtes. Möhrensuppe mit Apfel, Birne oder Mango dagegen war mir bisher immer gelungen.

@lundi, ich finde Möhren vertragen immer ein bisschen Zucker oder Fruchtsüße. Ingwer dosiere ich nach Gefühl und Wellenschlag, aber nie so viel wie zumeist in den Rezepten angegeben, zumal dann meine Tochter streikt. Gekochte und rohe Möhren sind ein himmelweiter Unterschied, was den Geschmack angeht. Nach 15 min. ist das Gemüse weich. Ich finde hier die Kochzeiten zu lang und nehme dann den Mixer zum Zerkleinern. Möhrensuppe aus Möhrensaft (kurz erhitzt) schmeckt auch ganz anders. Hast Du so etwas schon einmal ausprobiert?