Zutaten: 400 g fest kochende Kartoffeln, gut 1/2 l Milch, Salz, 300 g Röhrchen- oder Hörnchennudeln, 2 große Zwiebeln, 2 EL Butterschmalz, 300 g Vacherin (französischer Schnittkäse; ersatzweise Greyerzer oder Bergkäse), Pfeffer, Muskatnuss, frisch gerieben
Anzahl Portionen: Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Region: Schweiz
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 750
Rezeptliste (268 gefunden)
Dieses deftige und schmackhafte Gericht stammt von den Sennern aus den Schweizer Alpen. Magronen heißen dort dicke, etwa 5 cm lange Röhrchennudeln. zum Rezept
Wenn man "Schweizer Küche" hört denkt man sofort an Rösti. Oft findet man sie als Beilage, hier als Hauptgericht mit einer Pfifferling-Sahne-Sauce. zum Rezept
Oder auf Rätoromanisch "Tuorta da nusch". Kompakt und köstlich. zum Rezept
"Neben den Rüebli erfordert sie an Zutaten noch einiges. Zusammen mit einem währschaften Milchkafi ist sie aber ein gar köstliches Sunntigszvieri".
(Zitat Kochbuch) zum Rezept
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Backen,
Brunch & Frühstück,
Dessert,
Festliches,
Frühling,
Gut vorzubereiten
Der Schweizer Klassiker schmeckt auch vom Blech – und ist – so süß verziert – nicht nur zu Ostern ein beliebtes Kaffeeklatsch-Bestandteil. zum Rezept
Ein bekannter und beliebter Klassiker aus der Schweiz. Dort wird er traditionsgemäß mit Rösti serviert. zum Rezept
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Backen,
Festliches,
Gut vorzubereiten,
Klassiker,
Plätzchen & Kekse,
Preiswert
Der Klassiker aus der Schweiz: Feine Marzipanmasse wird von kräftigem Lebkuchenteig umhüllt. zum Rezept
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Brunch & Frühstück,
Die Nachhaltigen,
Für Kinder,
Für Zwei,
Für unterwegs,
Herbst
Apfel-Möhre ist der Klassiker, wenn es darum geht, gesund in den Tag zu starten. Raspeln Sie doch einfach mal die perfekte Vitamin-Kombination in Ihr Müsli! zum Rezept
Typisches Schweizer Ostergebäck. Kann man aber das ganze Jahr über backen. zum Rezept
Müsli zum Frühstück macht fit für den Tag - und mit der Extraportion Obst starten Sie durch! zum Rezept
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Braten,
Für Kinder,
Gut vorzubereiten,
Herbst,
Klassiker,
Ohne Alkohol
Knusperkartorffeln aus dem Raclettepfännchen - so schmeckt der Schweizer Klassiker noch mal so gut. Und mit gekochten Kartoffeln geht's auch noch schneller. zum Rezept
Vermicelles sind eigentlich Fadennudeln. Da das in der ganzen Schweiz beliebte Kastaniendessert im Aussehen an eine Portion Pasta erinnert, hat man es so getauft. zum Rezept
Ein ganz einfaches Gästemenü, das allen schmeckt! Ich serviere es mit Trockenreis, Nudeln passen aber auch sehr gut. zum Rezept
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Brotaufstrich,
Brunch & Frühstück,
Für Kinder,
Herbst,
Marmeladen & Gelees,
Ohne Milch und Ei
Die Apfelsorte "Roter Boskoop" ist ideal für diese Konfitüre geeignet, man kann aber auch normale Boskoop-Äpfel oder jede andere Apfelsorte nehmen. zum Rezept
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Aus dem Backofen,
Für Zwei,
Hauptspeise,
Klassiker,
Kochen,
Preiswert
Teigwaren mit Käse und Glarner Schabziger. Schnell und einfach, aber fein. Wer mag serviert zusätzlich eine Zwiebelschwitze dazu. zum Rezept
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Backen,
Gut vorzubereiten,
Hauptspeise,
Herbst,
Ohne Alkohol,
Party & Büfett
Diese herzhaft belegte Wähe wird mit einem frischen Blattsalat zum Lieblings-Essen für die ganze Familie. zum Rezept
Schokoladenmousse mal ohne Ei, für wer keine Eier mag oder nicht verträgt....
....und ohne Eier kann mans problemlos nen Tag länger im Kühlschrank aufbewahren! zum Rezept
Ein Käsefondue zuzubereiten ist kinderleicht. Dieses Grundrezept ist die Spielanleitung für das Experimentieren mit anderen Käsesorten und Wein, mit verschiedenen Bränden, Gewürzen und Brotsorten. zum Rezept
Ein fruchtiges Birnenkompott dient als Unterlage für die feine Creme. Ein süßes Vergnügen im Herbst und Winter. zum Rezept
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Brotaufstrich,
Für Kinder,
Gut vorzubereiten,
Leicht,
Ohne Alkohol,
Party & Büfett
Ballastroffreiche, leichte Fruchtcreme. Mit pflückfrischen süßen Himbeeren ein echter Genuss. zum Rezept
