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Birnen - Chutney

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Das Chutney passt sehr schön zu Käse
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Rezept
 
 
 
1 kg Birnen, 300 g Zwiebeln, 3 Stck Chilischoten, 200 g Zucker, 250 ml Honigessig, 50 ml Weißwein, trocken, 2 EL Thymian, getrocknet, 1 TL Pfeffer, 1 TL Salz
Schritt 1
Die Birnen und die Zwiebeln schälen und würfeln. Die Chili entkernen und in feine Streifen schneiden. Alle Zutaten in einen Topf geben und aufkochen lassen. Bei kleiner Hitze einkochen lassen, das kann bis zu 2 Stunden dauern. Am Schluss häufig umrühren, da die Masse leicht anbrennen kann. Wer die leicht stückige Konsistenz nicht mag, kann auch noch pürieren. Heiß in Twist-Off-Gläser füllen und sofort verschließen. Auf dem Kopf stehend auskühlen lassen.
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Rezept Steckbrief

Birnen - Chutney

Zutaten
  • 1 kg Birnen
  • 300 g Zwiebeln
  • 3 Stck Chilischoten
  • 200 g Zucker
  • 250 ml Honigessig
  • 50 ml Weißwein, trocken
  • 2 EL Thymian, getrocknet
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Salz
Autor
Froggy74
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Kalorien
Keine Angabe
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Zutaten
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Art der Zubereitung
 Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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