Grieß-Spaghetti

250 g Erdbeeren, 2 EL frisch gepresster Orangensaft, 2 EL Erdbeerkonfitüre, 375 ml Milch, 125 g Sahne, 2 EL Zucker, 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker, 100 g Hartweizengrieß, 30 g weiße Schokolade

Die Erdbeeren waschen, putzen und grob zerschneiden. Orangensaft und Konfitüre zugeben und alles mit dem Pürierstab glatt pürieren. Das Püree kalt stellen. Milch und Sahne mit dem Zucker und Vanillezucker in einem Topf aufkochen. Den Grieß einrieseln lassen und unter Rühren bei mittlerer Hitze 1 Min. kochen lassen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Den Grießbrei portionsweise durch eine kalt ausgespülte Kartoffelpresse auf vier Dessertteller drücken. Das Erdbeerpüree darauf verteilen und die weiße Schokolade darüberraspeln.