Hagebutten-Rosenkohl

Zutaten: 300 g Hagebutten, 500 g brauner Zucker, 200 ml Wasser, 8 EL Zitronensaft
Anzahl Portionen: ca 600 ml
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Region: Deutschland
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 500 g Zwiebeln, 1 unbehandelte Orange, 2 EL Öl, 2 Sternanis, 300 g ungesüßtes Hagebuttenmark, 125 ml Weißweinessig, 1 EL Salz, 100 g brauner Zucker oder Einmachzucker, Muskatnuss
Anzahl Portionen: Für ca. 700 ml
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Dauer: 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 500 g Rosenkohl, 2 Scheiben Kochschinken, 100 ml Milch, 1 Schuss Sahne, 60 g Gorgonzola, 1 TL Rinderbrühe, Instant, 2 TL grüner Pfeffer
Anzahl Portionen: 1-2
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Region: Deutschland
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 1 kg Rosenkohl, Salz, 1 Zwiebel, 50 g Butter, 150 ml Gemüsebrühe, 150 g Sahne, 2 TL heller Saucenbinder, Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss, evtl. 1 Kästchen Kresse
Anzahl Portionen: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Dauer: 35 Minuten
Region: Deutschland
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 295

Zutaten: 600 Gramm Rosenkohl, 100 Gramm Speck, 1 Stück Zwiebel

Zutaten: 1,5 kg Rindfleisch (aus der Hüfte, z.B. Rosenstück), 200 g Knollensellerie, 450 g Zwiebeln, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 EL Mehl (Type 405), 4 EL Pflanzenöl, 2 EL Tomatenmark, 500 ml kräftiger Rotwein (z.B. Cabernet Sauvignon), 750 ml Bratenfond (aus dem Glas), 250 g Perlzwiebeln (ersatzweise Tellerzwiebeln), 1 EL Puderzucker, 200 ml trockener Weißwein, 1 Stück Bio-Zitronenschale (ca. 5 cm), 120 g Bacon (Frühstücksspeck), 1 Zweig Majoran, 2-3 Zweige glatte Petersilie
Anzahl Portionen: Für 4-5 Personen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 300 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 810