Süßer Couscous
Ein Nachtisch wie aus 1001 Nacht mit Datteln, Granatapfel, Rosinen und Mandeln.
5 EL Rosinen,
8 getrocknete Datteln,
1 Granatapfel,
4 EL Mandelblättchen,
400 g Couscous,
1 Prise Salz,
3 EL Butter,
2 TL Zimtpulver,
4 EL Puderzucker,
2 EL Orangenblütenwasser
Schritt 1
Die Rosinen in eine Schüssel geben, mit heißem Wasser überbrühen und quellen lassen.
Schritt 2
Inzwischen die Datteln längs achteln, dabei den Kern entfernen. Den Granatapfel halbieren und die roten Fruchtkerne herauslösen. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten.
Schritt 3
Couscous nach Packungsangabe mit 1 Prise Salz zubereiten, Butter unterrühren. Rosinen abgießen, abtropfen lassen und mit Granatapfelkernen, Datteln, Mandelblättchen, 1 1/2 TL Zimtpulver, 3 EL Puderzucker und Orangenblütenwasser gut mit dem Couscous mischen. Auf eine Platte schichten, mit restlichem Zimt und Puderzucker überstäuben und warm servieren.