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Lavendel-Schweinefilet

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Rosa gebratener Rehrücken mit asiatischen Aromen

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Lammkeule mit Feta und Minze

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Rollbraten vom Hirsch mit Cassis-Likör und Schokolade

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Rehnüsschen mit Selleriegratin und Preiselbeeren

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Geschmorte Kalbsnuss mit Ratatouillekruste

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Gänsebraten – Gedämpft und Gebraten

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180 Min.

Gänsekeulen auf Fenchel-Rahm-Kraut

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120 Min.

Schweinefilets mit Champignon-Bärlauch-Kruste

2

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Rosa gebratene Entenbrust mit Preiselbeersauce und Selleriesalat

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65 Min.

Wildschweinrücken mit Zimt, Himbeeren und Pfirsichen

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85 Min.

Rehrücken mit Cranberry-Aprikosen-Ragout

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90 Min.