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Zutaten

200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
150 g After eight
2 EL Aprikosenkonfitüre
je 100 g weiße und dunkle Kuvertüre
20 g Kokosfett
Fett für die Form

Rezept After-eight-Kuchen

Rezeptinfos

60 bis 90 min
420 kcal
mittel

Zutaten für 1 Herzform von 1 l (12 Stück)

Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 1 Herzform von 1 l (12 Stück)
  • 200 g weiche Butter
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 300 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 150 g After eight
  • 2 EL Aprikosenkonfitüre
  • je 100 g weiße und dunkle Kuvertüre
  • 20 g Kokosfett
  • Fett für die Form

Zubereitung

  1. Backofen vorheizen. Backform fetten. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier unterrühren. Mehl und Backpulver unterziehen. After eight im Wasserbad schmelzen, und unter die Hälfte des Teiges ziehen. Hellen und dunklen Teig nebeneinander in die Form füllen. Im Ofen bei 175° (Mitte, Umluft 160°) 35 Min. backen. Leicht abgekühlt aus der Form lösen.
  2. Konfitüre erwärmen, den Kuchen damit überziehen. Je 10 g Kokosfett mit heller bzw. dunkler Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, Kuchen überziehen. Die Kuvertüren mit Hilfe eines Holzstäbchens ineinander ziehen. Den Kuchen kühl stellen, bis die Glasur fest ist.

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