Rezept Alejandros Schokoladenkuchen

Name: Alejandros Schokoladenkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 500 g dunkle Kuvertüre; 300 g Butter; 70 ml Orangensaft; 8 Eier; 300 g Zucker; 1 Vanilleschote; 45 g Mehl; 1 Prise Salz; Butter für die Form; Puderzucker zum Bestäuben

Eine sehr gehaltvolle Köstlichkeit. Wer einmal ein Stück probiert hat, wird ihn zu seinem Lieblingskuchen ernennen.

Joerg Lehmann

Rezeptinfos

30 bis 60 min

leicht

Portionsgröße

Für 1 Springform von 28 cm Ø

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Springform von 28 cm Ø

500 g dunkle Kuvertüre
300 g Butter
70 ml Orangensaft
8 Eier
300 g Zucker
1 Vanilleschote
45 g Mehl
1 Prise Salz
Butter für die Form
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Die Springform einfetten. Die Kuvertüre grob zerkleinern, mit der Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Den Orangensaft einrühren.
Eier und Zucker schaumig schlagen. Die Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen, mit der Kuvertürenmischung, Mehl und Salz zur Eiermasse geben und alles gut verrühren.
Den Teig in die Form füllen. Im Backofen (Mitte) etwa 25 Min. backen. Herausnehmen, auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.