Rezept Apfel-Ofenschlupfer

Name: Apfel-Ofenschlupfer
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Ingredients: 75 g Butter; 200 g Mehl; 50 g Zucker; 1 TL Backpulver; 2 Eier; 150 ml Milch; 4 säuerliche Äpfel (Boskop); Fett für die Form

Ein origineller Name für einen leckeren Apfelkuchen, der ohne Boden auskommt und in der Quicheform gebacken wird.

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

60 bis 90 min

leicht

Portionsgröße

1 Quicheform

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Zutaten

Portionsgröße: 1 Quicheform

75 g Butter
200 g Mehl
50 g Zucker
1 TL Backpulver
2 Eier
150 ml Milch
4 säuerliche Äpfel (Boskop)
Fett für die Form

Zubereitung

Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Butter zerlassen, wieder abkühlen lassen. Mehl mit Zucker und Backpulver mischen.
Eier mit Milch und flüssiger Butter verquirlen, unter die Mehlmischung rühren. Äpfel schälen und ohne Kerngehäuse in den Teig raspeln. Teig in eine gefettete Quicheform füllen, im Ofen (Mitte) 50-55 Min. backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Lauwarm in der Form servieren.