Rezept Zuckerfreier Apfel-Zimt-Porridge

Name: Zuckerfreier Apfel-Zimt-Porridge
Prep time: 20 min
Ingredients: 1 Äpfel; 20 g getr. Apfelringe; 30 g Mandeln; 600 ml Milch (1,5 % Fett); 60 g kernige Haferflocken; 1 TL Butter; ½ TL Zimtpulver

Statt mit Apfelringen und gegartem Apfel können auch getrocknete und frische Feigen verwendet werden. Die frischen Feigen allerdings nur 2-3 Min. garen.

Katrin Winner

Rezeptinfos

unter 30 min

220 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

1 Äpfel
20 g getr. Apfelringe
30 g Mandeln
600 ml Milch (1,5 % Fett)
60 g kernige Haferflocken
1 TL Butter
½ TL Zimtpulver
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Zubereitung

Den Apfel waschen, vierteln und entkernen. Die Apfelviertel in dünne Scheiben schneiden oder auf der Gemüsereibe dünn hobeln. Die Apfelringe fein hacken. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 5-7 Min. rösten, dabei ab und zu wenden. Herausnehmen, auf einem Teller abkühlen lassen und grob hacken.
Die Milch in einem Topf aufkochen, Haferflocken und Apfelringe dazugeben und alles offen bei kleiner Hitze in ca. 10 Min. zu einem sämigen Porridge kochen, dabei ab und zu umrühren.
Die Butter in der Pfanne zerlassen und die Apfelscheiben darin bei mittlerer Hitze in ca. 10 Min. weich garen, dabei ab und zu wenden. Kurz vor Ende der Garzeit mit Zimt bestäuben. Zum Servieren den Porridge auf Schalen verteilen und mit Apfelscheiben und gehackten Mandeln servieren.