Zutaten

50 g Butter

300 g Weizenmehl (Type 405)

1 TL Backpulver

3 EL Rohrzucker

2 TL Zimtpulver

3 Eier (M)

¼ l Milch

200 g Naturjoghurt

200 g säuerliche Äpfel

1 Prise kräftige Salz

Fett fürs Waffeleisen

Rezept Apfel-Zimt-Waffeln

Name: Apfel-Zimt-Waffeln
Prep time: 55 min
Ingredients: 50 g Butter; 300 g Weizenmehl (Type 405); 1 TL Backpulver; 3 EL Rohrzucker; 2 TL Zimtpulver; 3 Eier (M); ¼ l Milch; 200 g Naturjoghurt; 200 g säuerliche Äpfel; 1 Prise kräftige Salz; Fett fürs Waffeleisen

Wunderbare Waffeln zum Frühstück oder als kleiner Snack am Nachmittag!

Wolfgang Schardt

Aphrodite

Rezeptinfos

30 bis 60 min

220 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 10 Waffeln

Hier klicken für mehr Waffel-Varianten

Zutaten

Portionsgröße: Für 10 Waffeln

50 g Butter
300 g Weizenmehl (Type 405)
1 TL Backpulver
3 EL Rohrzucker
2 TL Zimtpulver
3 Eier (M)
¼ l Milch
200 g Naturjoghurt
200 g säuerliche Äpfel
1 Prise kräftige Salz
Fett fürs Waffeleisen

Zubereitung

Die Butter zerlassen und lauwarm abkühlen lassen. Mehl, Backpulver, Zucker und Zimt miteinander vermischen.
Die Eier trennen. Eigelbe, Milch, Joghurt und flüssige Butter gründlich miteinander verrühren. Dann die Mehlmischung nach und nach dazugeben und unterrühren.
Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und grob raspeln. Unter den Teig rühren. Eiweiße mit Salz steif schlagen und unterheben.
Das Waffeleisen vorheizen, die Backflächen dünn einfetten. Etwa 2 EL Teig mittig auf die untere Backfläche geben und das Waffeleisen schließen. Die Waffel in ca. 2 Min. knusprig-hellbraun backen. Die Waffel herausnehmen, auf ein Kuchengitter legen und mit dem übrigen Teig genauso verfahren.

Noch mehr tolle Rezeptideen für Waffeln und viele Tipps findest du hier >>

Ein Rezept von GU

Rezept bewerten:

(2)

Einen Fehler melden?

Kommentare zum Rezept

Ideal, für Backmuffel wie mich.

Beim Waffelbacken habe ich so allerlei anderes noch zu erledigen in der Küche. Und Waffeln müssen auch schön knusprig werden. Bleiben sie allerdings zu lange im Eisen, werden sie hart. Die Äpfel im Teig verhindern dies. Joghurt, Apfel, Zimt ist zudem eine wohlschmeckende Kombi zu Chai Tea und anderen Gewürztees.