Rezept Aprikosen-Crumble

Name: Aprikosen-Crumble
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 700 g Aprikosen; 250 g Süßkirschen; 2 Orangen; 1 Stück Ingwer (ca. ½ cm); 2 EL Honig; 1 EL Speisestärke; 60 g brauner Zucker; 60 g Mehl; 60 g gemahlene Haselnüsse; 1 TL Zimtpulver; 60 g Butter; Butter für die Form

Wenn schon fruchtig, dann aber richtig, sagt man sich anscheinend auf der Grünen Insel. Viele Früchte, Ingwer und Haselnüsse, gewürzt mit Zimt, das erfreut das Herz.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

mehr als 90 min

490 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 4 Personen

Warenkunde: Das solltest du über Aprikosen wissen

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

700 g Aprikosen
250 g Süßkirschen
2 Orangen
1 Stück Ingwer (ca. ½ cm)
2 EL Honig
1 EL Speisestärke
60 g brauner Zucker
60 g Mehl
60 g gemahlene Haselnüsse
1 TL Zimtpulver
60 g Butter
Butter für die Form

Zubereitung

Ofen auf 180° vorheizen. Die Form einfetten. Aprikosen und Kirschen waschen, entsteinen. Aprikosen vierteln, mit den Kirschen in die Form füllen. Den Saft der Orangen auspressen. Ingwer schälen und fein reiben. Mit Orangensaft, Honig und Speisestärke verrühren und unter die Früchte rühren. Im Ofen (Mitte, Umluft 160°) ca. 15 Min. backen.
Zucker, Mehl, Nüsse und Zimtpulver mit Butter in Flöckchen zu Streuseln verkneten. Über den Früchten verteilen. Im Ofen bei 200° (Mitte, Umluft 180°) ca. 30 Min. backen.