Rezept Aprikosenmichel
Rynio, Jörn
Rezeptinfos
30 bis 60 min
915 kcal
leicht
Portionsgröße
Für 4 Personen
Zutaten
Portionsgröße:
Für 4 Personen
- 800 g Aprikosen
- 2 EL Zitronensaft
- 100 g Butter
- 300 g Mehl
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Butter für die Form
Zubereitung
- Den Backofen auf 220° vorheizen. Eine ofenfeste Form fetten. Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Die Hälften längs teilen, mit dem Zitronensaft mischen und in die Form geben.
- Die Butter zerlassen. Das Mehl zusammen mit Eiern, Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Schneebesen so lange gründlich schlagen, bis keine Mehlklümpchen mehr zu sehen sind. Den Teig über den Aprikosen in der Form verteilen. Den Michel im Ofen (Mitte) etwa 20 Min. backen, bis er schön aufgegangen und gebräunt ist. Warm servieren. Dazu schmeckt beispielsweise mit Vanillezucker aromatisierte Schlagsahne.
Kommentare zum Rezept
Verrückt nach Aprikosen ....
.... ja, das bin ich wahrhaft auch, und zwar schon seit meiner jüngsten Kindheit, in der es bei uns im Garten noch drei Aprikosenbäume gab.
Allerdings, oh Weh und Ach, wenn ich mich hier umschaue unter den Rezepten, dann frage ich mich doch sehr, sehr nachdenklich, warum man diese köstlichen Früchte denn allen Ernstes mit Zucker und Mehl vergiftet zu sich nehmen soll ???
@wmlu
Natürlich schmecken Aprikosen pur köstlich, aber manchmal darf es auch etwas anderes sein. Aprikosenmichel ist ein köstliches Dessert und erfreut sich großer Beliebtheit. Das Wort "Vergiften" ist hier wohl eher unpassend gewählt.
Viele Grüße,
das Küchengötter-Team