Rezept Arepas

Name: Arepas
Prep time: 30 min
Ingredients: 250 g Maismehl; 1 Prise Salz; 1 Prise Cayennepfeffer; Mehl zum Kneten; 40 g Butter

Diese Maisbrötchen stammen urspünglich aus Südamerika, haben aber auch Spanien längst erobert und sind ideale Begleiter für saucige Tapas.

Bischof, Harry und Tanja

Rezeptinfos

30 bis 60 min

320 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Portionsgröße: Für 4 Personen

Maismehl mit Salz und Cayennepfeffer mischen. Nach und nach bis zu 300 ml Wasser zugeben und dabei alles zu einem festen Teig verkneten. Diesen kurz ruhen lassen.
Teig zu einer Rolle formen und 1-2 cm dicke Scheiben abschneiden. Die Scheiben noch ein wenig nachformen, sodass sie schön rund sind.
Butter in einer Pfanne zerlassen, die Arepas darin portionsweise bei mittlerer Temperatur von jeder Seite 3-5 Min. braten, bis sie goldbraun sind. Auf Küchenpapier entfetten.