Rezept Avocado-Mango-Wrap

Name: Avocado-Mango-Wrap
Prep time: 15 min
Ingredients: 1 Avocado; 1 TL Zitronensaft; Meersalz; Pfeffer; 50 g Rucola; 1 Mango; 125 g Mozzarella; 4 Tortilla-Wraps; 1 Schneidebrett; 1 Schneidemesser; 1 Esslöffel; 1 kleine Schüssel; 1 Gabel; Frischhaltefolie

Die Kombination aus Avocado, Mango und Mozzarella schmeckt herrlich frisch und fruchtig zugleich. Du solltest sie unbedingt mal als Wrap probieren!

Silvio Knezevic

Rezeptinfos

unter 30 min

325 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

Zubehör

1 Schneidebrett
1 Schneidemesser
1 Esslöffel
1 kleine Schüssel
1 Gabel
Frischhaltefolie

Zubereitung

Die Avocado längs halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus der Schale lösen, in die Schüssel geben und mit der Gabel möglichst fein zerdrücken. Den Zitronensaft unter-rühren, mit Meersalz und Pfeffer würzen.
Den Rucola abbrausen und trocken schütteln, dicke Stiele abschneiden. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und klein würfeln. Den Mozzarella ebenfalls klein würfeln.
Die Tortillas mit der Avocadocreme bestreichen und mit Rucola, Mango und Mozzarella belegen. Mit Meersalz und Pfeffer würzen. Die Teigfladen eng aufrollen und quer halbieren. Die Wraps ent-weder sofort servieren oder in Frischhaltefolie wickeln und bis zum Servieren kühl lagern.