14 verführerische Desserts mit Mango

Mango lässt sich im Sommer nicht nur wunderbar pur genießen, sondern die Frucht eignet sich auch wunderbar zur Weiterverarbeitung als Dessert.

 

Allein der Gedanke an die gelbe Frucht, lässt vielen bereits das Wasser im Mund zusammen laufen. In Kombination mit Parfait, Mousse oder Creme oder ganz neu interpretiert als Sauce, Joghurt oder Sorbet rundet eine Mango jedes Menü ab.

Verzweifeln kann man mitunter schnell beim Schälen. Damit es keine klebrige Angelegenheit wird, kannst du sie mit einem Sparschäler schälen und anschließend in zwei Teile schneiden. Hierfür als erstes rechts und links am Kern vorbei schneiden und anschließend das Fruchtfleisch würfeln. Das restliche Fruchtfleisch um den Kern abschneiden und ebenfalls würfeln.

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