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Avocado-Tramezzini

Name: Avocado-Tramezzini
Prep time: 15 min
Yield: Für 1 Person
Ingredients: 10 Petersilienblättchen; 60 g Kidneybohnen (aus der Dose); 2 EL saure Sahne; Salz; Pfeffer; 2 getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten; ½ Avocado; 1 EL Zitronensaft; 2 Spritzer Tabasco; 3 Scheiben Tramezzinibrot; 50 g frisch geriebener Cheddar oder Gouda

Leicht würzig schmeckt dieses Tex-Mex-inspirierte Sandwich natürlich auch ganz vorzüglich bei jedem Picknick-Ausflug oder einfach nur zum schnellen Abendessen.

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Aufwand

15 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 1 Person

695 kcal pro Portion

Menge	Zutat
10	Petersilienblättchen
60 g	Kidneybohnen (aus der Dose)
2 EL	saure Sahne
	Salz
	Pfeffer
2	getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
	½ Avocado
1 EL	Zitronensaft
2	Spritzer Tabasco
3 Scheiben	Tramezzinibrot
50 g	frisch geriebener Cheddar oder Gouda

Zubereitung

Petersilie, Bohnen und Sahne mit dem Stabmixer fein pürieren, salzen, pfeffern. Die Tomaten klein schneiden. Avocadofruchtfleisch aus der Schale löffeln, mit einer Gabel zermusen, mit Zitronensaft, Tabasco und Tomaten mischen, salzen, pfeffern.

Bohnenpaste auf 1 Brotscheibe, Avocadocreme auf 1 weitere streichen. Käse auf die Bohnenpaste streuen, darauf das Avocadobrot legen. Die leere Brotscheibe auflegen, leicht andrücken. Tramezzini erst quer halbieren, dann diagonal durchschneiden und jedes Stück straff in Frischhaltefolie wickeln.