Rezept Avocado-Tramezzini

Name: Avocado-Tramezzini
Prep time: 15 min
Ingredients: 10 Petersilienblättchen; 60 g Kidneybohnen (aus der Dose); 2 EL saure Sahne; Salz; Pfeffer; 2 getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten; ½ Avocado; 1 EL Zitronensaft; 2 Spritzer Tabasco; 3 Scheiben Tramezzinibrot; 50 g frisch geriebener Cheddar oder Gouda

Leicht würzig schmeckt dieses Tex-Mex-inspirierte Sandwich natürlich auch ganz vorzüglich bei jedem Picknick-Ausflug oder einfach nur zum schnellen Abendessen.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

unter 30 min

695 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 Person

Weitere Tramezzini Varianten

Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Person

10 Petersilienblättchen
60 g Kidneybohnen (aus der Dose)
2 EL saure Sahne
Salz
Pfeffer
2 getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
½ Avocado
1 EL Zitronensaft
2 Spritzer Tabasco
3 Scheiben Tramezzinibrot
50 g frisch geriebener Cheddar oder Gouda
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Zubereitung

Petersilie, Bohnen und Sahne mit dem Stabmixer fein pürieren, salzen, pfeffern. Die Tomaten klein schneiden. Avocadofruchtfleisch aus der Schale löffeln, mit einer Gabel zermusen, mit Zitronensaft, Tabasco und Tomaten mischen, salzen, pfeffern.
Bohnenpaste auf 1 Brotscheibe, Avocadocreme auf 1 weitere streichen. Käse auf die Bohnenpaste streuen, darauf das Avocadobrot legen. Die leere Brotscheibe auflegen, leicht andrücken. Tramezzini erst quer halbieren, dann diagonal durchschneiden und jedes Stück straff in Frischhaltefolie wickeln.