Zutaten für 2 Personen
475 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 100 g | Salatgurke |
| Salz | |
| 200 g | Weißkohl |
| Pfeffer | |
| 2 TL | Weißweinessig |
| 50 g | Joghurt (3,5 % Fett) |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 60 g | Schafskäse (Feta, 9 % Fett) |
| 200 g | Putenhackfleisch |
| 1 TL | getrockneter Oregano |
| 2 TL | Olivenöl |
| 2 | Pita-Brote |
| 1 | kleine Tomate |
Zubereitung
Schritt 1 von 7
Die Gurke waschen, schälen, der Länge nach halbieren und mit einem Löffel die Kerne herauskratzen. Die Gurkenhälften grob raspeln, die Raspel in ein Sieb geben, mit Salz bestreuen und ca. 15 Min. ziehen lassen.
Schritt 2 von 7
In der Zwischenzeit den Weißkohl waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Diese zusammen mit ½ TL Salz, Pfeffer und Essig in eine Schüssel geben und mit den Händen 5-10 Min. durchkneten.
Schritt 3 von 7
Die Gurkenraspel kräftig ausdrücken, zusammen mit dem Joghurt in eine Schale geben. Knoblauch schälen und dazupressen. Zaziki mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4 von 7
Feta in vier Streifen schneiden. Hackfleisch mit Oregano sowie etwas Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und mit den Händen durchkneten, bis alles gut vermischt ist. Die Fetastreifen mit dem Hackfleisch ummanteln, sodass vier gefüllte Hackfleischröllchen entstehen.
Schritt 5 von 7
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Röllchen darin bei großer Hitze rundum kräftig anbraten.
Schritt 6 von 7
Die Pita-Brote toasten. Die Tomate waschen, halbieren, vom Stielansatz befreien und in Scheiben schneiden.
Schritt 7 von 7
Tomatenscheiben, Fleischröllchen und Zaziki in die vorgeschnittenen Taschen der Pita-Brote füllen, den Krautsalat daneben auf dem Teller anrichten und servieren.
