Rezept Bohnenbällchen auf orientalische Art

Name: Bohnenbällchen auf orientalische Art
Prep time: 15 min
Ingredients: 125 g gegarte weiße Bohnenkerne (1/2 Dose à 425 ml Inhalt); 1 kleine Zwiebel; 1 Stängel Thymian; 10 g Kichererbsenmehl (Reformhaus); 10 g gehackte Pistazien; Salz; Pfeffer; 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1 Msp. Zimtpulver; 2 EL Olivenöl; 300 g Fleischtomaten

Kreuzkümmel, Pistazien und Zimt machen die Bällchen so interessant würzig. Ist auch ein feiner Gemüsesnack für Gäste.

Bischof, Harry und Tanja

Rezeptinfos

unter 30 min

221 kcal

mittel

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

125 g gegarte weiße Bohnenkerne (1/2 Dose à 425 ml Inhalt)
1 kleine Zwiebel
1 Stängel Thymian
10 g Kichererbsenmehl (Reformhaus)
10 g gehackte Pistazien
Salz
Pfeffer
1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 Msp. Zimtpulver
2 EL Olivenöl
300 g Fleischtomaten

Zubereitung

Die Bohnen in ein Sieb geben, kalt überbrausen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Thymian waschen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen.
Die Bohnen mit einer Gabel zerdrücken. Mit Zwiebeln, Thymian, Kichererbsenmehl, Pistazien, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Zimt gut mischen. Aus der Masse mit angefeuchteten Händen ca. 12 Bällchen formen.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Bällchen darin unter gelegentlichem vorsichtigem Wenden goldbraun braten.
Tomaten waschen, halbieren, die Stielansätze entfernen und die Früchte in Scheiben schneiden. Eine Platte damit auslegen. Tomaten mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Bohnenbällchen darauf verteilen.