Rezept Brat- und Schmorgewürz

Grundmischung für Braten, Gulasch, Ragouts und dunkle Saucen. Das Fleisch erst nach dem Anbraten würzen. Nicht zu stark erhitzen, sonst schmeckt das Paprikapulver bitter.

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Rezeptinfos

Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Kräuter & Gewürze - Das Kochbuch

Zutaten

1/2 TL
Pimentkörner
1 EL
grobes Meersalz
2 EL
Delikatess-Paprikapulver

Zubereitung

  1. 1.

    Pfeffer, Piment, Nelken und Lorbeer mit Salz im Mörser zerreiben. Die Kräuter zugeben und nicht zu fein zerkleinern. Mit dem Paprikapulver vermischen.

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