Zutaten

Für die Bratapfel-Einlage

500 g Äpfel (z. B. Elstar)

1 Päckchen Vanillezucker

1 TL Zimt

2 EL Zucker

Für das Tiramisu

250 g Mascarpone (80% Fett)

300 g Magerquark (10% Fett)

1 EL Zucker

1 EL Zitronensaft

200 g Schlagsahne (30% Fett)

200 g Spekulatiuskekse

6 EL Orangenlikör

3 EL Kakaopulver

50 g Mandelblättchen als Deko

Rezept Bratapfel-Tiramisu

Name: Bratapfel-Tiramisu
Prep time: 30 min
Ingredients: 500 g Äpfel (z. B. Elstar); 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Zimt; 2 EL Zucker; 250 g Mascarpone (80% Fett); 300 g Magerquark (10% Fett); 1 EL Zucker; 1 EL Zitronensaft; 200 g Schlagsahne (30% Fett); 200 g Spekulatiuskekse; 6 EL Orangenlikör; 3 EL Kakaopulver; 50 g Mandelblättchen als Deko

Der italienische Dessert-Klassiker im weihnachtlichen Gewand: Mit Spekulatius, Orangenlikör und natürlich dem obligatorischen Bratapfel. Merry Christmas!

Küchengötter / intosite

Rezeptinfos

30 bis 60 min

leicht

Portionsgröße

6-8 Portionen

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Zutaten

Portionsgröße: 6-8 Portionen

Für die Bratapfel-Einlage

500 g Äpfel (z. B. Elstar)
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Zimt
2 EL Zucker

Für das Tiramisu

Zubereitung

Für die Bratäpfel alle Äpfel schälen, entkernen und fein würfeln. Mit Vanillezucker und Zimt in einem Topf bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind. Wichtig: Nicht zu lange garen, sonst zerfallen sie.
In einer Schüssel Mascarpone, Quark und Zucker mit Zitronensaft verrühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Spekulatius grob zerbröseln, auf 6-8 Gläser verteilen und mit je 1 EL Orangenlikör beträufeln. Bratapfel-Einlage darauf verteilen und mit einer Lage Mascarpone-Sahne-Creme bedecken. Schicht-Vorgang so lange wiederholen bis die Zutaten aufgebraucht sind. Mit Creme abschließen und mit Kakao und Mandelblättchen dekorieren.
Bratapfel-Tiramisu ca. 2 Stunden kühl stellen.