Rezept Bread-and-Butter-Pudding

Name: Bread-and-Butter-Pudding
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 150 g Brioche oder Hefezopf; 100 g Bitterschokolade (70% Kakaomasse) oder der Lieblingsschokoriegel; 3 Eier; 2 EL Zucker; 300 ml Milch; 1 EL Butter; Butter für die Förmchen

Ein wahrer Klassiker der Küche Großbritanniens - in den unterschiedlichsten Zusammensetzungen wird er dort immer wieder gerne verzehrt.

Wolfgang Schardt

Rezeptinfos

60 bis 90 min

260 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 6 Souffléförmchen oder hitzebeständige Tassen

Weitere Brioche Varianten

Zutaten

Portionsgröße: Für 6 Souffléförmchen oder hitzebeständige Tassen

150 g Brioche oder Hefezopf
100 g Bitterschokolade (70% Kakaomasse) oder der Lieblingsschokoriegel
3 Eier
2 EL Zucker
300 ml Milch
1 EL Butter
Butter für die Förmchen

Zubereitung

Souffléförmchen oder Tassen großzügig mit Butter ausstreichen. Brioche oder Hefezopf in Scheiben schneiden und in kleine Stücke zupfen. Schokolade in Stückchen teilen oder schneiden.
Eier, Zucker und Milch verquirlen. Abwechselnd eine Lage Brioche oder Hefezopf und Schokostückchen in die Förmchen schichten. Die Eiermilch daraufgießen und 30 Min. durchziehen lassen. Den Backofen auf 175° vorheizen.
Die Butter in Flöckchen darauf verteilen. Im Ofen (Mitte, Umluft 160°) in 15-20 Min. goldgelb backen. Heiß oder kalt genießen!