Rezept Bunte Gemüsechips
Knabberei gefällig? Lassen Sie die Chipstüte im Supermarktregal und bereiten Sie sich lieber selbst diese gesunden Chips zu. Sie sind im Handumdrehen fertig!
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Rote Bete, Pastinaken, Süßkartoffeln und Topinambur kräftig unter fließendem Wasser abbürsten. Mit Hilfe einer Küchenmaschine oder eines Küchenhobels in ca. 0,3 cm dicke Scheiben hobeln.
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2.
Zwei große Arbeitsbretter oder zwei Backbleche mit Küchenpapier auslegen. Eine große unbeschichtete Pfanne ca. 3 cm hoch mit Öl füllen und heiß werden lassen.
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3.
Die Gemüsescheiben mit Küchenpapier trocken tupfen, portionsweise in das heiße Öl geben und in 1-3 Min. goldgelb frittieren. Mit der Siebkelle herausfischen und auf dem Küchenpapier auslegen, damit überflüssiges Fett aufgesaugt werden kann. Vor dem Servieren mit Meersalz bestreuen.
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