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Bunte Lasagne

Name: Bunte Lasagne
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g große Möhren; 1/2 l Gemüsebrühe (Instant); 1 Zwiebel; 60 g Butter; 50 g Mehl; 200 g Sahne; Salz; weißer Pfeffer; 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss; 2 Zucchini (ca. 400 g); 400 g Hähnchenbrustfilets; 6 Lasagneplatten (ohne Vorkochen); 70 g Parmesan; 30 g Sesamsamen

Der Klassiker einmal anders, nämlich mit Karotten, Zucchini und Hähnchenbrustfilets. Schön bunt, schön preiswert und schön lecker!

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Aufwand

85 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 4 Portionen

920 kcal pro Portion

Menge	Zutat
400 g	große Möhren
1/2 l	Gemüsebrühe (Instant)
1	Zwiebel
60 g	Butter
50 g	Mehl
200 g	Sahne
	Salz
	weißer Pfeffer
1 Prise	frisch geriebene Muskatnuss
2	Zucchini (ca. 400 g)
400 g	Hähnchenbrustfilets
6	Lasagneplatten (ohne Vorkochen)
70 g	Parmesan
30 g	Sesamsamen

Zubereitung

Möhren schälen, waschen, längs in dünne Scheiben hobeln. In der kochenden Brühe ca. 5 Min. vorgaren. Abgießen, Brühe auffangen.

Zwiebel schälen, würfeln und in 40 g Butter glasig dünsten. Mehl mit anschwitzen. Mit der Brühe und Sahne unter Rühren ablöschen, kurz köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Zucchini waschen, putzen und längs in dünne Scheiben hobeln. Filets in lange, dünne Scheiben schneiden. Ofen auf 200° vorheizen.

Etwas Sauce in eine rechteckige Auflaufform streichen. Nudelplatten, Sauce, Möhren, Sauce, Zucchini, Sauce und Fleisch einschichten. Gemüse und Fleisch salzen und pfeffern. Vorgang wiederholen. Mit Sauce enden. Käse raspeln, mit Sesam mischen, darüber streuen. Übrige Butter in Flöckchen darauf setzen. Im Ofen (Mitte, Umluft 200°) ca. 45 Min. garen.