Rezept Camembert-Käsecreme

Name: Camembert-Käsecreme
Prep time: 25 min
Cook time: 480 min
Ingredients: 300 g reifer Camembert (45 % Fett i.Tr.); 100 g weiche Butter; 1 Zwiebel; 2 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 Msp. Paprikapulver, rosenscharf; 1 TL gemahlener Kümmel; Salz; Pfeffer, frisch gemahlen

Pikant angemachter Camembert ist in ganz Deutschland ein beliebter Imbiss und wird vorwiegend zur Brotzeit serviert.

Eising Foodphotography

Rezeptinfos

mehr als 90 min

400 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN:

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN:

300 g reifer Camembert (45 % Fett i.Tr.)
100 g weiche Butter
1 Zwiebel
2 TL Paprikapulver, edelsüß
1 Msp. Paprikapulver, rosenscharf
1 TL gemahlener Kümmel
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

Den Camembert (er darf noch keine bräunlichen Stellen haben) entrinden und in Stücke schneiden. Die Butter in eine Schüssel geben und mit einer Gabel cremig rühren. Die Camembertwürfel zugeben und kräftig zerdrücken.
Die Zwiebel schälen und sehr klein würfeln. Mit beiden Paprikasorten und gemahlenem Kümmel unter die Camembertcreme mischen. Mit wenig Salz, aber reichlich Pfeffer abschmecken. Zugedeckt im Kühlschrank über Nacht durchziehen lassen.
Den Obatzden rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit er Zimmertemperatur annimmt. Auf kleinen Tellern anrichten. Mit frischen Laugenbrezeln, Holzofenbrot oder Roggenbrötchen servieren.