Rezept Caprese-Sandwich
Jana Liebenstein
Rezeptinfos
unter 30 min
330 kcal
leicht
Zutaten
- 1 Tomate
- 1/2 Kugel Mozzarella (62 g)
- 1 Baguettebrötchen
- 1 EL Basilikumpesto
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Die Tomate waschen und vom Stielansatz befreien. Das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Den Mozzarella trocken tupfen und ebenfalls in Scheiben schneiden (Rest in einem Schraubglas mit Wasser bedecken; hält im Kühlschrank 2-3 Tage).
- Das Baguettebrötchen aufschneiden und beide Hälften mit Pesto bestreichen. Die untere Hälfte im Wechsel mit Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen, leicht salzen und pfeffern und mit der oberen Hälfte abdecken.