Zutaten

1 Tomate

1/2 Kugel Mozzarella (62 g)

1 Baguettebrötchen

1 EL Basilikumpesto

Salz

Pfeffer

Rezept Caprese-Sandwich

Name: Caprese-Sandwich
Prep time: 5 min
Ingredients: 1 Tomate; 1/2 Kugel Mozzarella (62 g); 1 Baguettebrötchen; 1 EL Basilikumpesto; Salz; Pfeffer

Jana Liebenstein

Rezeptinfos

unter 30 min

330 kcal

leicht

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Zutaten

1 Tomate
1/2 Kugel Mozzarella (62 g)
1 Baguettebrötchen
1 EL Basilikumpesto
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Die Tomate waschen und vom Stielansatz befreien. Das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Den Mozzarella trocken tupfen und ebenfalls in Scheiben schneiden (Rest in einem Schraubglas mit Wasser bedecken; hält im Kühlschrank 2-3 Tage).
Das Baguettebrötchen aufschneiden und beide Hälften mit Pesto bestreichen. Die untere Hälfte im Wechsel mit Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen, leicht salzen und pfeffern und mit der oberen Hälfte abdecken.