Rezept Chicoréekuchen
Jörn Rynio
Rezeptinfos
30 bis 60 min
850 kcal
leicht
Portionsgröße
FÜR 2 PERSONEN
Zutaten
Portionsgröße:
FÜR 2 PERSONEN
- 500 g Chicorée
- 1 fertig ausgerollter Blätterteig (rechteckig, aus dem Kühlregal)
- 50 g Schinkenwürfel
- 1 Päckchen TK-Schnittlauch
- 2 Eier (Größe M)
- 150 g saure Sahne
- Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
- Muskat, frisch gerieben
Zubereitung
- Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Den Chicorée waschen, putzen und quer in 1-2 cm breite Streifen schneiden. Den Blätterteig auf das Backblech legen und den Chicorée darauf verteilen.
- Die Schinkenwürfel und den Schnittlauch mit Eiern und saurer Sahne verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Über den Chicorée gießen und gleichmäßig verstreichen.
- Den Kuchen im Ofen (unten) etwa 25 Min. backen, bis der Belag schön gebräunt ist. Kurz stehen lassen, in Stücke schneiden, servieren.
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Kommentare zum Rezept
Flammkuchen mit Chicorée
Schmeckt auch mit Filloteig
Das Rezept gelingt schnell und leicht und ist sehr lecker. Ich habe an Stelle von Blätterteig, 2 Blätter Filloteig genommen und das Ganze auf einem Blech gebacken. Erstes Blatt auf's Backpapier, dann die Hälfte des Chicoreé darauf verteilt, nächstes Blatt auf darauf und Chicoree mit Sauerrahm etc pp darüber gestrichen. mmmmmhhhh, schmeckt dann ähnlich einem Flammkuchen.