Zutaten

400 g Tagliatelle

Salz

400 g Chinakohl

3 Schalotten

1 Knoblauchzehe

1 EL Butter

300 g Sahne

125 ml Gemüsebrühe

200 g Räucherlachs

Pfeffer

1-2 TL Zitronensaft

1 Kästchen Kresse

Rezept Chinakohlnudeln mit Lachssahne

Name: Chinakohlnudeln mit Lachssahne
Prep time: 30 min
Ingredients: 400 g Tagliatelle; Salz; 400 g Chinakohl; 3 Schalotten; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Butter; 300 g Sahne; 125 ml Gemüsebrühe; 200 g Räucherlachs; Pfeffer; 1-2 TL Zitronensaft; 1 Kästchen Kresse

Feinwürzig mit Kresse ist dieses leichte Fitmach-Gericht für den Frühling.

Fotos mit Geschmack

Rezeptinfos

30 bis 60 min

780 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

400 g Tagliatelle
Salz
400 g Chinakohl
3 Schalotten
1 Knoblauchzehe
1 EL Butter
300 g Sahne
125 ml Gemüsebrühe
200 g Räucherlachs
Pfeffer
1-2 TL Zitronensaft
1 Kästchen Kresse

Zubereitung

Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen. Den Chinakohl waschen, putzen und in 2 × 2 cm große Stücke schneiden. 1-2 Min. vor Ende der Garzeit zu den Nudeln geben und bis zum Schluss mitgaren.
Inzwischen Schalotten und Knoblauch schälen, in kleine Würfel schneiden und in der Butter andünsten. Sahne und Brühe dazugießen und bei starker Hitze offen 5 Min. einkochen lassen.
Den Lachs in Streifen schneiden und in die Sauce geben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Die Chinakohlnudeln abgießen, kurz abtropfen lassen, untermischen und alles 2-3 Min. erhitzen.
Die Kresse abschneiden und bis auf ein paar Blättchen unter die Nudeln mischen. Restliche Kresse als Garnitur aufstreuen.