Rezept Doppeldecker Pausenbrot
Das Rührei zum Mitnehmen! Dieses Pausenbrot ist eiweißreich und voller Vitamine und die ideale Stärkung, wenn der Schultag lang ist.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zubereitung
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1.
Das Ei in einem Schälchen aufschlagen, das Paprikapulver, 1 Prise Salz, 1 TL Öl, 1 Schuss Wasser und die Schnittlauchröllchen zugeben und alles mit einer Gabel verquirlen.
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2.
Das übrige Öl in einer kleinen Pfanne (Durchmesser 20 cm) erhitzen. Das verquirlte Ei hineingeben und von beiden Seiten goldgelb anbraten.
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3.
Die Toastscheiben mit je 1 TL Tomatenmark bestreichen. Eine Scheibe mit dem Ei belegen, die zweite Toastscheibe darauflegen und das Ganze diagonal in zwei Hälften schneiden. Die Kirschtomaten waschen und dazu knabbern.
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