Rezept Energie-Salat mit Kräutern

Die Kräuter in diesem Salt enthalten Mineralstoffe und Vitamine in sehr hoher Konzentration und wirken als Kur gegen Erschöpfung und Müdigkeit:

Energie-Salat mit Kräutern
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Rezeptinfos

Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Das große GU Kochbuch für Babys und Kleinkinder
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca. 265 kcal

Zutaten

2-3 EL Rapsöl
1 EL
weißer Balsamico-Essig
1 TL
3-4 EL Kürbiskerne

Zubereitung

  1. 1.

    Die Kräuter waschen, die Blätter von den Stielen zupfen und hacken. 2 EL Rapsöl mit Essig und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  2. 2.

    Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze unter Wenden rösten, bis sie duften. Kräuter und Dressing vermischen und mit den Kernen bestreuen.

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Kommentare zum Rezept

karlchen
Für werdende und frischgebackene Mütter

@Jeanne-

Das Rezept ist vermutlich für die Mütter gedacht. Das Buch umfasst laut Beschreibung die vier Gebiete - Ernährung in der Schwangerschaft, Stillzeit, Kochen für das Baby und Kleinkind. Dieses Rezept ist dann vermutlich für Mütter gedacht, die keinen Schlaf mehr finden und erschöpft sind wegen ihrer Schwangerschaft, oder weil da Kind schon da ist und sie auf Trab hält.

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