Rezept Thunfisch-Kichererbsen-Salat

Name: Thunfisch-Kichererbsen-Salat
Prep time: 30 min
Ingredients: 2 kleine Dosen Kichererbsen (à 400 g); 2 Dosen Thunfisch naturell (à 185 g); 150 g geröstete Paprika (Glas); 1 Bund Petersilie; 4 Frühlingszwiebeln; 3 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 3 EL Öl

Besser können Sie diesen Salat auch im Restaurant nicht bekommen: Neben Thunfischfilet sorgen Kichererbsen, geröstete Paprika und Petersilie für gesunden Genuss!

Hans Gerlach

Rezeptinfos

30 bis 60 min

585 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

2 kleine Dosen Kichererbsen (à 400 g)
2 Dosen Thunfisch naturell (à 185 g)
150 g geröstete Paprika (Glas)
1 Bund Petersilie
4 Frühlingszwiebeln
3 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
3 EL Öl
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Zubereitung

Kichererbsen und Thunfisch in Siebe gießen und abtropfen lassen. Paprika in kleine Würfel schneiden. Petersilie putzen, waschen und trocken schütteln, fein hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren, das Öl unterrühren. Alle Salatzutaten in einer Schüssel vermengen und 30 Min. ziehen lassen. Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken und anrichten. Dazu schmeckt Baguette.