Rezept Feigentorte

Name: Feigentorte
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 2 Eier; 125 g Zucker; 100 ml Öl; 100 ml Orangensaft; 150 g Mehl; 1 EL Kakaopulver; ½ Päckchen Backpulver; Fett und Semmelbrösel für die Form; 400 ml Milch; 50 g Zucker; 1 TL Zimtpulver; 1 Päckchen Sahnepuddingpulver; 400 g Frischkäse; 8-10 frische Feigen; 150 ml Apfelsaft; 100 ml Sherry (medium); 1 Päckchen Tortenguss klar; 1 EL Mandelblättchen

Eine cremig-süße Torte, die auf der Zunge zergeht.

Schardt, Wolfgang

Rezeptinfos

60 bis 90 min

250 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 Springform von 26 cm Ø (16 Stücke)

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Springform von 26 cm Ø (16 Stücke)

2 Eier
125 g Zucker
100 ml Öl
100 ml Orangensaft
150 g Mehl
1 EL Kakaopulver
½ Päckchen Backpulver
Fett und Semmelbrösel für die Form
400 ml Milch
50 g Zucker
1 TL Zimtpulver
1 Päckchen Sahnepuddingpulver
400 g Frischkäse
8-10 frische Feigen
150 ml Apfelsaft
100 ml Sherry (medium)
1 Päckchen Tortenguss klar
1 EL Mandelblättchen

Zubereitung

Ofen auf 200° vorheizen, die Form einfetten und mit Bröseln bestreuen. Eier mit Zucker dick-cremig schlagen. Öl und Saft dazugeben. Mehl, Kakao- und Backpulver rasch untermischen. Teig in die Form füllen. Im Ofen (unten, Umluft 180°) 20-25 Min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Tortenring um den Boden stellen. Aus Milch, Zucker, Zimt- und Puddingpulver einen Pudding herstellen. Frischkäse untermischen und auf den Boden geben. Im Kühlschrank fest werden lassen. Feigen abreiben und vierteln. Die Viertel auf der Torte verteilen. Aus Apfelsaft, Sherry und Tortenguss einen Guss herstellen und über die Feigen ziehen. Mit Mandelblättchen bestreuen.